Frukt & Grönt med Egna kryddor

Färskare än så kan du aldrig få dina kryddor - för den är kronbladen av kronärtskockans kryddning

-Att odla sina egna kryddor och ta dem först när du behöver dem

Alla inser nog snabbt att de aldrig kan bli färskare kryddor än så, inte heller bättre kryddor då kryddor till skillnad från gammalt vin försvagas med tiden.

FÄRSKA FRILANDSODLADE KRYDDOR FRÅN ITALIEN - DAGS ATT BÖRJA PLANTERA! Nu rullar bilarna tätare med de färska kryddorna från Italien och vädret verkar bli mildare här hemma - dags att sätta rumpan i luften och näsan i jorden och börja plantera! Till skillnad från våra svenska växthusodlade kryddor odlas de italienska kryddorna på friland, d.v.s. under bar himmel. Det ger kraftigare och tåligare växter som är avhärdade och färdiga att planteras ut. De flesta italienska kryddorna är perenna (fleråriga) även i vårt klimat, men några är känsligare för frost och bör täckas över med granris eller ställas in i t.ex ett garage. Vill man ha kryddorna inne ska man helst ha dem på ett fat och vattna dem underifrån. Se till att de inte står för varmt och duscha dem ofta då de är väldigt känsliga för uttorkning.

Tips! Kryddorna blir kraftigare om de toppas då och då. Ett bra sätt att ta tillvara på de nyskördade topparna är att göra kryddsmör. Kör de färska kryddorna, blandade efter smak och tycke, i en mixer tillsammans med smör, salt, peppar och ev. lite färsk chili. Forma till en rulle och lägg i frysen. Lätt att skära upp i lagom bitar att använda som kryddning i maten, steka i eller som läckert tillbehör!

Närodlat är ett honörsord för ekologiskt medvetna och kravmärka tankegångar och vad kan vara mer närodlat och elkologiskt än att du odlat det själv hemma, där du dessutom kan ha en bra kontroll på att det inte besprutas med några konstiga ämnen, utan tvärtom kan njuta fullt ut av dina egna frukter som grönsak och krydda. VIlken ört kan vara mer värd än just det ....

#Frukt #Grönt #Kryddor #Kravmärkt #Närodlat